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cucin amica

君の名は・・・

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行方知れずの梅雨に思いを馳せた週末。
レッスンを無事に終え、
久し振りに庭でBBQをする。
暑過ぎて蚊も出てこず、ある意味快適。
水の張った桶に足を浸け、冷えたビールで乾杯。
あー。愉しい。


小6の姪っ子がこの度、スマホを持ち、
私やオット、息子の電話番号を嬉しそうに登録している。
ふと見ると、
オットの名前が『さいたまのジョーニー・ディップ』
と、登録されており大爆笑!
アイコンは息子が描いた渋い似顔絵になっていてさらに爆笑。
ちなみに。
我がオットにジョニー・ディップの要素はゼロ。
しかも「さいたま」なんて書かれてるあたりが、
すでにいじられた感満載で笑えるのだ。

ふと私はなんて登録されているのだろう・・・?
と思い、聞いてみる。
陽子ちゃんはね・・・

『よく食べる人』


なにおーーーー!!
ひどーいーーー!!!
なーんて言いながらも、そのセンスに笑ってしまう。


この先、私が電話を掛ける度に、
姪っ子の画面には、
『よく食べる人』と出る。
その小さな笑いが、
日々を楽しませるなんて、なかなかだ。








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6月レッスンのお知らせ

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すっかりお知らせを忘れておりましたが・・・
間もなく『6月教室」が始まりまーす!
お席のご案内が可能ですので、
どうぞどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ~
レッスン動画はこちら
牛肉とキノコのドライマリネ


メインメニューは、
これからの蒸し暑い時期にピッタリな、
『牛たたきとキノコのドライトマトマリネ』です。
美味しい牛もも肉を赤身美味しく仕上げ、
キノコを香ばしくグリルし、
白ワインビネガーとドライトマトの酸味溢れるマリネ液に漬け込みます。
よく冷えたスパークリングや白ワインにピッタリの一品です。

         **  開催日程  ** 
             
              6月  
             11(土) 満席
             15(水) 満席
             18(土) 満席
             22(水) 満席
             25(土) 
             29(水) 満席
             7月
              2(土) 
             

                     印は残席の数です。                           
                    (1クラス8名・女性限定)



       注)レギュラー生徒さま、お申込み待ちのお客様を優先的に募集開始、
         その後サイト内での掲載となります。
         既に満席、残席の数につきましてはご了承くださいませ。
         新規お申し込み、キャンセル待ち等も随時受け付けております。
         キャンセル発生の際にはご連絡いたしますので、
         ご希望日を明記の上、お申し込み下さいませ。

        *料金・場所などの詳細は 「料金について」をご覧くださいませ。





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レッスンスープは、
『枝豆と豆腐のポタージュ』です。
温冷、どちらでも美味しく食べられる優しい味のスープです。



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川釣り

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休日の釣り日。
最近のお弁当は、
決まって韓国海苔巻き『キムパ』を作るようになった。
一口サイズの海苔巻きは、
お箸でつまんでパクリ。
釣りで生臭くなった手でも平気だからだ。




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川のせせらぎは爽やかな風をまとい、
真夏日だなんて思えないほど。
水辺に椅子を置き、
足を浸けて涼をとる。

地球にはたくさんの人がいるのに、
この場所には私たちしかおらず、
不思議な気持ち。


釣果は上々。
今夜は川魚の天ぷらだ。










 
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人生相談

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鴻上尚史さんの『ほがらか人生相談』が好きだ。
一般の方が投書で相談し、
タイトルの『ほがらか』とはかけ離れたものがほとんどだが、
回答者の鴻上さんの回答が、
いつだって秀逸なのだ。

私はそれを、
時に大きくうなずき、
時に天を仰ぎ、時に涙したりする。
相談者さんの文を読みながら、
「え~。こんな大変な相談、どうやって回答するんだろ・・・」
逸る気持ちを抑えられず、
すぐさま鴻上さんの回答を読みにいってしまう。


私はcucin amicaを主宰し、
曲りなりにも『せんせい』なんて呼ばれたりするから、
大切な生徒さんの相談や気持ちに寄り添いたいなぁ・・・
なんて思うこともしばしば。

鴻上大先生に人生のアドバイス方法を学ぶべく、
『ほがらか人生相談』を毎度毎度、
心を躍らせては相談者さんに、向き合ってみる。

でも大抵。
「そんな男とは別れた方がいい!」
「そんな人は友達ではない!」
「そんな職場、今すぐ去った方がいい!」
「そもそも。何故にそんなことを相談するのか・・・」
などと、本末転倒な回答しか出来ないのが私の度量の低さだ。

相手を包み込み、優しく叱咤し、
恩に着せず道しるべを照らす。
鴻上さんの様に回答するなんて、
本当に難しいのだ。



今月の302号室。
賑やかな笑い声が響く。
そしてみんなそれぞれ、
色々な悩みを抱え、
様々な胸の内を話し、
ほんの少しの時間を寄り添う。

誰かの悩みも、誰かのアドバイスも、
いつもそれは自分の悩みと重なるし、
向けたアドバイスも、
よくよく考えたら、
自分が欲しい言葉だったのかも・・・
なんて思ったりする。
私も含むみんなが相談者で、
みんなが回答者にもなる。

レッスンが終わる頃には、
少し心が軽くなって、
「また来月に!」とサヨナラ。

『ほがらか人生相談302号室』
みんなが『色々』と『様々』を
持ち込んで、やいのやいの語り合う。
それはなかなか心温まり、
また来月が待ち遠しいのだ。








 
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うしろ姿

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『うしろ姿』が好きだ。
すごく昔から。
使い捨てカメラが流行ったころ、
現像したての写真を見た友人が、「後ろ姿多い!」と笑った。

大人になってもそれは変わらず、
好きな人や家族、犬の後頭部・・・
相変わらずだった。

敬愛する糸井重里さんが、
「後ろ姿を撮るようになったら、それは愛です。」
みたいなことを書いていて。
ほほぅ。と深くうなずく。



今年の母の日。
息子が絵をくれた。
てっきり自作のものかと思ったら、
イギリス画家のサムトフトさんの画だった。

丘の上には、小さな赤いキャラバン。
そこに向かい歩く、ふたりと一匹。
愛らしいうしろ姿。

『うしろ姿』が好きだなんて、
誰にも話したことがないから驚いた。

家族が選んだ『うしろ姿』の画。
それはなかなかぐっとくるものがあり、
リビングの真ん中で何度も眺める。








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筍掘り

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4月に入ると我が家の食事時は、
今年の筍掘りの日程決めで持ちきりだ。
今年の気温。寒の戻り。雨。
年に一度しか行けない筍掘りに、
情熱燃やしまくりなのだ。

真夏日の後の深い寒の戻り。
冷たい雨。
…今週末だと思う。
うん。今週末だね。
そんな会話が夜な夜な。

寒さ残る曇りの今日。
「今日だったねーっ」
「今日だったねーっ」
ホクホクの帰り道。

帰宅するなり、大鍋に湯を沸かす。
今年も楽しい美味しい恵みに感謝。

まずは柔らかな穂先で、
筍のペペロンチーノだな…









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6月メインレッスンメニュー『牛肉とキノコのドライトマトマリネ』

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6月教室のメインメニュー
『牛肉とキノコのドライトマトマリネ』です。
低温のガスオーブンでじっくり焼いて、たたきの状態に。

マリネ液はドライトマトのオイル漬けをたっぷり。
グリルパンで香ばしく焼いたキノコもどっさりマリネ液に漬け込みます。

牛肉の旨味、キノコの香り、ドライトマトの塩味。
作り置きの出来るごちそうマリネです。

メニューの動画をアップしましたので、
↓こちらもご覧下さいませ~^^
牛肉とキノコのドライマリネ

お気軽にお問い合わせくださいませ~


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お伊勢旅行 餃子美鈴

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今回の三重旅行。
とにもかくにも食べた。
朝7時。行きの新幹線でビールと牛タン弁当。
伊勢神宮周辺のおかげ横丁での食べ歩きの数々。
赤福でのお茶セット。豚捨のコロッケ。
棒天、松坂牛串、イカ焼き、たこ焼き、
果汁丸ごとジュース。へんば餅。
昼食はカキフライ、アワビ丸ごと肝焼。
片手にはずっとご当地ビールがあった。

ホテルに戻ったのは夕方5時。
「夕食は海鮮料理19時半の予約だよ
それまで温泉でも入ってゆっくりしようね~」
そう言われる。

でも私には。
まだどうしても食べに行きたいお店があった。
3家族での旅行。
末っ子気質で輪を乱してはいけない。
でも私には。
どうしても行かなければならいお店が・・。

餃子の美鈴。
数年前、テレビ「セブンルール」で放送されたお店だ。
店主のおかみさんを始め、全てに感銘を受け、
いつか!いつか行ってみたい!
と、何年も思っていたのだ。

たった16席の小さなお店。
予約は不可。常に行列と聞く。
三家族で行くのは難しいと承知していた。

でも夕食までの2時間半。
美鈴に行くことをみんなに告げる。
「あんなに食べたのに?
   うそでしょーっ」
そんな声を背中に聞きながら、
私は本当に走った。
走って、走りまくって向かった。

行列に並び、周りの伊勢弁を聞きほっこり。
やっとやっと目の前に登場した念願の餃子に感激。


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凄まじい連係プレーで、伸ばし続ける皮。
包み続ける餃子。焼き続ける餃子。
持ち帰り餃子注文の鳴りやまない黒電話。

女将さんを始め、職人さんたちの働く姿は、
こみ上げるものが何度もあった。
美味しくて美味しくて感動した。

ホテルで待つみんなにお土産用と、
行列で待ってる間に行った、
向かいの酒屋さんで買ったクラフトビール。
手がちぎれそうな帰り道。
お腹も胸もいっぱい。
本当に来られてよかった。

この旅で、どんな高級なお料理よりも。
私の心を射止めた一品は美鈴の餃子だ。










 
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お伊勢旅

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4月だというのに、寒の戻り深く。
仕舞ったインナーダウンを旅行鞄に入れた。

生まれて初めてのお伊勢参り。
一日を存分に使い、じっくり巡る。
参道でさっそくビールを飲みたがったが、
まずは参拝をしなくては。


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外宮の橋を渡り、鳥居をくぐる。
気温が2度くらい下がったような体感。
ひんやりと厳かな空気が溢れる。


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樹齢数百年ともいわれる巨木たち。
神々しくて何度も見上げた。

40代のお伊勢参りは、
なにかと染み入る。








 
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親子国会議事堂ツアーへ!

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桜咲く春休み
親子国会議事堂ツアーへ!

立憲民主党枝野さんと
秘書さんたちのご案内で、
働く執務室、歴史感じる中庭、中央玄関、
天皇陛下の待つ御休所、衆議院議場、
他にも色々盛りだくさんで巡る。

先ずは会議室に集まり、周りを見渡し、
ハッとした。
パリッとした服装の教育熱心な保護者。
そして頭の良さそうな子供たち。
脇汗をかく。

質疑応答では、
息子より小さな子がサッと手を挙げ、
ウクライナ情勢について質問したり、
戦国武将、お城、東日本大震災、
どうしたら秘書になれるか…
などなど質問が絶えない。

コソコソと息子に聞いてみる。
なにか質問ある?

「好きな食べ物なんだろうねっ」

…その質問なら、
後に歩きながら聞いた方がいい…
2度目の脇汗をかく。

でも。その時間も楽しかった。
教育熱心な方々、賢い子供達の質問。
普段知り合わないような親子たちとの
束の間の交流。
とっても刺激的だ。

その後、数時間掛けて建物を巡るのだが、
その間、枝野さんを始め、
ユーモア溢れる秘書さんたちの話が最高に楽しかった。
子供同様にはしゃぎ、
すぐに列の後ろになってしまう私たち親子を、
いつも親切に楽しませてくれた。
様々な造形に感嘆し、
プロフェッショナルな方々に触れ、
笑いっぱなしの3時間だった。




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翌朝のニュース。
息子は国会が映ると、
枝野さんいる⁈秘書さんたちいる⁈
興奮しながら観る。

空気感を味わうって、
本当に素晴らしい。








 
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アンチエイジング

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ずっと『アンチ・アンチエイジング』だった。
「美魔女」なんて言葉も憧れなかったし、
シワやシミも年相応のものだし、
返って若作りが痛々しかったりして・・・
なんて思っていた。

でも、40台後半。
夕方の鏡に映る自分に慄く日がしばしば。
「外は暴風だった?」なんて自分に思う。
今まで経験したことのないカサカサ感に、
若さを取り戻したい!と言うより、
せめて現状維持!・・・なんて願う。

今日は、今まさに美容熱マックス!な友人と会う。
私のこんなお悩みにも熱心にアドバイスをくれる。
次から次へと基礎化粧品が登場し、
高価な化粧品も、
はたまた基礎化粧断食を経験した彼女だからこその話。
フムフムと頷き、品を撮影し、その説明にまた頷く。

そしてその数日後。
もう一人の友人とランチ。
学んで来たばかりの美容方法を、
その友人に熱弁。
数日前の私の様に、彼女もその品々の写メを撮り、
早速購入したと連絡が来た。

その夜。私の手元にも同じ品々が届き、
ワクワクしながら、メイク落としを習った通りに使い、
お風呂上りに、たっぷりと基礎化粧品を塗った。

初めて使う、『アンチエイジング』の品々。
塗ってみて驚くほど、ヌルヌルしてる(表現が合ってるのか・・・)
あまりにもヌルヌルするせいか、
エイリアンと白熱の戦いの中、
ベトベトの唾液をかけられたシガニー・ウィーパーを思い出す。

そしてふと思う。
教えてくれた彼女も、教えた彼女も。
今夜もシガニー・ウィーパーんなんだろうな・・・と。
なんだか笑えてくる。

やっぱり歳を重ねるっておもしろい。








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2022 NEW LESSONのお知らせ

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レッスンメニュー
『ポークリエットのタルティーヌ』
『サーモンとチリビーンズのアラクレーム』
『ジャガイモのタルタル』
『グリーンサラダ』
『カフェゼリー&コーヒー』
お持ち帰りパン『タルティーヌブレッド・グラハム』

レッスン動画はこちら『2022 NEW LESSON

         **  開催日程  ** 
             
              4月   
             13(水) 満席
             16(土) 満席
             20(水) 満席
             23(土) 満席
             5月
             14(土) 満席
             18(水) 満席
             21(土) 満席
             25(水) 満席

                     印は残席の数です。                           
                    (1クラス8名・女性限定)


         おかげさまで満席になりました~
         ありがとうございますっ


       注)レギュラー生徒さま、お申込み待ちのお客様を優先的に募集開始、
         その後サイト内での掲載となります。
         既に満席、残席の数につきましてはご了承くださいませ。
         新規お申し込み、キャンセル待ち等も随時受け付けております。
         キャンセル発生の際にはご連絡いたしますので、
         ご希望日を明記の上、お申し込み下さいませ。

        *料金・場所などの詳細は 「料金について」をご覧くださいませ。






 
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開花宣言&再開宣言

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春一番に乗せられて、
待ち焦がれたミモザがやっと咲いた。
大きな木に小鳥が止まる程度の大きさで、
咲いた花を見つけるのがやっと。
それでも、毎日毎日見ているから、
小さく弾ける春色に心からときめく。
とても嬉しい。

今日3月8日はミモザの日であり、国際女性デー。
世界中の女性の権利を守り、女性の活躍を支援するために、
世界中で祝われている記念日だ。
そんな日に、お祝いどころか苦しみを強いられている人々がいる。
こんなに悲しい気持ちでこの日を迎えるなんて、
本当に悔しい。
どんな小さな力でもいいから、
無力ばかりを嘆かず、
支援できる自分でいようと、この日を想う。


働けることに、活躍できる場所があることに感謝して、
cucin amicaも再開しようと思います。
4月中旬スタート予定です。
開催日程等はご参加中の生徒様の予約を優先し、
その後、サイト内でお知らせいたします。
レッスンメニューは
『ポークリエットのタルティーヌ』
『サーモンとチリビーンズのアラクレーム』
『ジャガイモのタルタル』
『グリーンサラダ』
『カフェゼリー&コーヒー』
お持ち帰りパン『タルティーヌブレッド・グラハム』

レッスン動画はこちら→『2022 New Lesson


302号室で、お会い出来る日を楽しみにしております。








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オシャレ更年期

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鬱々とした世情からか、
赤黄緑などヴィヴィッドカラーを
身に付けたくなる。

春を感じ、
カラフルなニットのセーターを手に取り
試着。
鏡を見ると、コシノジュンコ風。
いそいそと脱いで、棚に戻した。

髪型も前下がりのショートボブに飽きて、
パッツンとおかっぱにしてみた。
鏡を見ると、またコシノジュンコ風。

コシノジュンコ氏をディスってるわけではない。
ただ。
なるつもりがなかったから驚いただけ。

色んなものが似合わなくなる。
これがオシャレ更年期か。



せめて食事だけでもヴィヴィッドカラーに。
ベトナム風なます。
甘酸っぱいマリネ液に忍ばせた、
しょっつるが魅力。
大根、人参、胡瓜、パクチー。
さっと茹でた薄切り牛肉を合わせて。










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戦争反対

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誰もが生き抜きたいと願う2年間だったのに。
こんな時にでも、
戦争を起こそうと目論む人間がいるなんて。
とても悲しくすごく悔しい。


戦争反対。















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