cucin amica

11月のレッスンブレッド

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11月のレッスンブレッドは、
北海道産の全粒粉を使ったパンです。
寒くなり始める11月は、私が年に二回感じるパンの美味しい季節。
特別なフィリングを入れず、プレーンな粉の風味を味わう。
そして、バヌトン(発酵かご)を使う。
このふたつを愉しむのに最適な季節だな〜といつも思うのです。










 

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