cucin amica

トムヤンクン

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出来上がった『トムヤンクン!』

スープの仕上げには牛乳を入れてコクのある甘みを出した。
その方がこれから作る『トムヤンヌードル』に合うかな~と思ったのだ。

レモングラスもこぶみかんも、海老の殻も。
全てが合わさりあの独特の風味が生まれるのだなぁ。

さてさて。まずはスープを愉しもう♪








 



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