cucin amica

アボカドとイカのフリット チリアリオリソースのタルティーヌ

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今日は小さ目のタルティーヌを試作。
イカのフリット。
衣の小麦粉を炭酸水で溶くと、ふわっと付いた。
スライスしたアボカドを敷いて、その上に。
合わせるソースはニンニクの効いた「アリオリソース」に、
少々のチリパウダーを入れる。

とろりとしたアボカドに、チリアリオリソースが美味しい。
シンプルなイカのフリットは、
想像以上にメンズウケがよかった~^^








 

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