cucin amica

ナスとズッキーニのアラビアータ

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着々と進んでいる「小さなイタリアン教室」のメニュー選び・・・。
今回は基本のトマトソースを、まずは作ろうと思ってます。
そして、それを使ったパスタメニューを。

シンプルにトマトソースを楽しめるのは「アラビアータ」
唐辛子を効かせたトマトソースは夏野菜にピッタリです。
ニンニクとタマネギは細かく切って、ナスやズッキーニは大きめの角切りに。
旨味役に少々のパンチェッタ。
辛いソースをたっぷり絡めていただきます。

              

              写真のパスタはオサレ的に少量で撮影・・・・
                当日はてんこ盛りで召し上がれますのでご安心を!





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