cucin amica

有機グリンピースと人参のポタージュ

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毎日、レッスンメニューを考えては試作をする。
ニュースを見ては、食材が手に入りにくくなりそうで迷う。
そんなことの繰り返しだ。

今日作ったのは、有機グリンピースをどっさり入れ、
新タマネギ、人参を加えたポタージュ。
砂糖を入れたかと勘違いするほど、野菜の甘味溢れるスープだ。
古いデジカメでは、なかなかグリーンの美しさが出ないが、&腕不足!
薄緑の中に、人参のオレンジがキラキラ光る。
キュートな彩りだ。

カフェオレカップにたっぷり注ぎ、ゴクゴク飲む。
春の味がする。
まだまだ世の中は寒く、息苦しい気持ちに何度もなるが、
それでも春は、もうすぐそこ。
そんな味がする。








 

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