カポナータ風スープ

数日前の猛暑はどこへやら・・・
すっかり冷えた雨の朝。

冷蔵庫の中で幅をきかせた「イマイチギリシャ風カポナータ」。
早く食べ切るために「スープ」にリメイク。
冷凍したスープストックを使用し、
煮込み直したものの、
またまたものすごい量が出来てしまった。

美味しいと言えば美味しいが、
やはり、中途半端さは否めない。
「ベーコンかソーセージが入っていたらいいのにな・・・」
オットがつぶやく。
な～る～ほ～ど～
早速、ブロックベーコンを短冊切りし、別のフライパンで少々グリル。
順番的にはグチャグチャだが仕方ない・・・スープ鍋に投入。

さっき飲んだ分が戻った？・・・量がまた増える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう食べたくないよ・・・トホホ











　

↑レシピブログに参加しております。
クリックよろしくお願い致します！