cucin amica

カポナータ風スープ

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数日前の猛暑はどこへやら・・・
すっかり冷えた雨の朝。

冷蔵庫の中で幅をきかせた「イマイチギリシャ風カポナータ」。
早く食べ切るために「スープ」にリメイク。
冷凍したスープストックを使用し、
煮込み直したものの、
またまたものすごい量が出来てしまった。

美味しいと言えば美味しいが、
やはり、中途半端さは否めない。
「ベーコンかソーセージが入っていたらいいのにな・・・」
オットがつぶやく。
な~る~ほ~ど~
早速、ブロックベーコンを短冊切りし、別のフライパンで少々グリル。
順番的にはグチャグチャだが仕方ない・・・スープ鍋に投入。

さっき飲んだ分が戻った?・・・量がまた増える。

                      もう食べたくないよ・・・トホホ











 

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